美食攻略-武汉十大著名特色小吃

1、热干面

热干面是武汉最有名的传统早餐，面条提前煮熟，拌油后摊开放凉。吃的时候，放沸水里烫一下，配芝麻酱等多种调料，制成的面条色泽黄而油润，诱人食欲。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉的传统小吃。在制作豆皮的过程中，要求“皮薄，浆清，火力正”。这样炸出来的豆皮外脆内软，油而不腻。炸好后，油光闪亮，味道鲜美。

3、“四季美”汤包

武汉的“四季美”小笼包是在苏式汤包做法上不断改进的，这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特点。它不仅深受武汉人民的喜爱，而且在全国享有盛誉。

4、面窝

面窝是武汉特有的地方小吃，只在早餐时间提供，因四周厚中间薄而故称“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”是不妥当的，因为面粉只占其成分很少，大部分是粳米磨成的米浆，再加上一定比例的豆浆、葱花和细盐。油炸后，看起来像一个圆圈。当你在嘴里吃它的时候，你会觉得脆、酥、软。

5、糊汤米粉

武汉的糊汤米粉真是别具一格，它的独特之处在于这种“糊汤”。这汤一定要和小鱼一起煮，把鱼洗干净，放在一个大锅里煮。煮到看不见鱼肉，只有鱼骨。然后用捞子把鱼骨捞出来。汤里是不能看见鱼骨，然后放各种调料。正宗的吃法是和油条一起吃，有的把油条浸在糊汤里，有的把油条撕成小块泡在汤里。不管你怎么吃，它们都有独特的风味。

6、煎包

“煎包是武汉的另一种特色美食，刚出锅的生煎包撒上葱花和白芝麻，金黄酥脆，吃起来又香又甜。好的煎包不仅味道好，还要控制重量，像小笼包一样，皮和肉的标准是一半，皮四块钱，肉四块钱，一个馒头 包子是八块钱。

7、水饺

“谈炎记”饺子馆由黄陂人谭志祥先生于1920年创办，拥有独特的水饺制作技术。饺子从选肉、配料、调味、做馅、做皮，到包馅、熬汤、烹煮，水饺馅嫩、汤鲜、皮薄，口感清爽滋润，回味浓郁。

8、五芳斋汤圆

五芳斋汤圆是武汉传统名小吃之一，以经营宁波风味汤圆闻名，被誉为“宁波汤圆大王”。汤圆以黑芝麻、桂花等为芯，味道极其鲜美。

9、糯米包油条

糯米蒸好后，将炒好的黑芝麻铺在上，或在糯米内外粘一层黄豆粉，然后将油条放在糯米上。可以根据个人喜好放榨菜、火腿等，然后用糯米包好油条吃。

10、鸭脖

在武汉，我经常看到帅哥美女不顾形象咬鸭脖，那叫一个爽！特别适合有辣味的人。男人喜欢一边喝啤酒一边吃鸭脖，而女人则把它作为饭后的零食。正宗的鸭脖应该是麻、辣、咸，味道香到骨子里，吃到最后都停不下来。