美食攻略-重庆特色美食小吃，快来看看你吃过几个？

重庆，一提到这个地方，我想你首先想到的就是火锅。其实，重庆不仅有火锅，还有很多特色美食。今天，小编带你走进重庆，探寻重庆有哪些特色小吃。

重庆的特色美食重庆火锅，也称为毛肚火锅、麻辣火锅，是中国的传统美食，这源于广泛的船夫粗放餐饮方式。原料主要有牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅在2016年5月入选重庆十大文化符号之首。

重庆小面是重庆四大特色之一，是一种起源于重庆的特色传统小吃。重庆小面是最简单的重庆面食，重庆小面是以辣味着称，近年来享誉全国。

麻辣香锅起源于重庆缙云山，融合川渝地方麻辣风味而衍生。麻辣香锅起源于土家族风味，是当地人的普遍做法，其特点是麻、辣、鲜、香、油混搭。麻辣香锅虽然属于辣味，但深受全国各地食客的喜爱。味道非常鲜美，有多种口味，多种食材可以任意搭配，可以满足大多数人的胃口。

鸡公煲是重庆烤鸡公和重庆干锅鸡的杂交菜。其风味浓郁、滑嫩、形式新颖。口味可根据当地需要调整，可分为微辣、中辣和重辣三种口味。烧鸡公是重庆和四川的特色菜。

酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统小吃，其特点是麻、辣、香、酸而不腻。酸辣粉的粉是用红薯、红苕、豌豆按比例混合，然后通过传统的手工渗漏制成。酸辣粉来自西南民间，食材取于红薯粉，因突出酸辣而得名。

陈麻花是重庆著名的特色传统小吃，清末陈麻花以其独特的味道在巴渝流传开来；由于其选材精良，全手工制作，具有清香、爽脆、爽脆、鲜爽的特点。麻花有椒盐麻花，麻辣麻花，蜂蜜麻花三种口味。

烤鱼发源于重庆无锡县，在万州发扬光大的特色食品，是一种口味独特、营养丰富的风味小吃。在传播过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，充分借鉴了传统重庆菜和重庆火锅材料的特点。

毛血旺是重庆的特色菜，也是渝菜的鼻祖之一。毛血旺以鸭血为主要原料，烹饪技巧为煮菜，口味偏麻辣。麻辣诱惑对传统毛血旺进行了改良和创新，不断发扬其红、辣、鲜、浓的特点。